Himbeer-Streusel-Plätzchen

Marzipan im Teig macht die Plätzchen schön knusprig :-)

 WERBUNG

Das Rezept enthält eine Markennennung

   *   *   *   *   *

Zutaten

100 g       Marzipan

250 g       Schär Mix B

100 g       Zucker

    1          Vanillezucker

  90 g       Margarine

    1          Ei

    1 El     Frischkäse

außerdem nach "Samt" Himbeer und Puderzucker

Zubereitung

Das Marzipan reiben . Geriebenes Marzipan. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, das Ei  und den Frischkäse zusammen vermischen so dass eine krümelige Masse entsteht.

2/3 der Krümel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( nach Möglichkeit mit Backrahmen 24x24 )  geben und die Streusel als Boden festdrücken.

Den Boden mit der Himbeermarmelade bestreichen und die restlichen Streusel darauf verteilen.

Bei 150 Grad Ober / Unterhitze auf mittlerer Schiene 20 min goldbraun backen.

5 min abkühlen lassen und dann vorsichtig schon in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.